Para a Baldoni, inovar com o objetivo de nutrir e cuidar das pessoas ao redor do mundo é o propósito de suas operações. Uma empresa fundamentada na secular tradição dos povos no consumo de produtos apícolas e que considera importante o resgate desta cultura. Por isso, a BALDONI assume, a responsabilidade de produzir, colher e disponibilizar ao mercado consumido, produtos inovadores e que atendam a demanda de mundo moderno e em completa evolução. O mel da marca é certificado pela SIILHalal.