Certificação halal da fazenda ao garfo
Certificação halal da fazenda ao garfo: uma abordagem holística para aumentar a confiança do consumidor
A rápida expansão da população de muçulmanos em todo o mundo resultou em um aumento exponencial na demanda por produtos certificados halal. De acordo com um relatório publicado como parte da Série mensal de relatórios da Salaam Gateway, o valor da indústria global de certificação de alimentos em 2015 foi estimado em mais de US$ 12,5 bilhões, com os muçulmanos gastando mais de US$ 1,2 trilhão apenas em alimentos e bebidas (Salaam Gateway, 2016). Outras fontes projetaram que o valor do mercado halal global continue a crescer devido à contínua expansão da população muçulmana global (Sungkar, 2008).
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